Sapevate che i crauti sono uno dei piatti nazionali più famosi in Italia? E’ anche molto spesso associato con la digestione. Cosa c’ è di così speciale di questa erba?

Sauerkraut e digestione sono spesso citati nel contesto. Dovrebbe stimolarli ed essere utile. Naturalmente, è preparato in tutto il mondo in molte varianti e viene solitamente servito cucinato come contorno.

Questo è crauti.

I crauti Sauerkraut sono conosciuti anche come crauti in alcune zone. Si conserva semplicemente il cavolo bianco o il cavolo cappuccio appuntito mediante fermentazione con acido lattico.

I crauti sono calorie molto basse e praticamente privi di grassi. Ma contiene un sacco di vitamine A, B, C e K, nonché minerali e acido lattico. È considerato un’ eccellente fonte di vitamina C in inverno, insieme ad altri ortaggi a cavolo.

Si può mangiare crudo, ma il più delle volte viene bollito nuovamente e raffinato in vari modi, per esempio con diverse spezie come il cumino, i chiodi di garofano, il ginepro o lo zucchero. In alcune regioni, mele, cipolle o patate vengono grattugiate sul cavolo, in altre ancora si aggiunge succo di mele o addirittura birra.

Pertanto ha un effetto positivo sulla digestione

L’effetto positivo dei crauti sulla digestione è dovuto, tra l’altro, all’acido lattico e ai batteri dell’acido lattico in esso contenuti.

Questi organismi viventi rafforzano i microrganismi naturali esistenti nell’intestino e stimolano il processo digestivo.

Non è per niente che i crauti siano stati serviti con pasti sostanziosi e grassi da tempo immemorabile. È un vero e proprio aiuto digestivo per il grasso del corpo.

I crauti Sauerkraut sono disponibili anche come succhi di frutta o capsule e dovrebbero essere consumati regolarmente bene contro i radicali liberi e avere un effetto positivo sui livelli di colesterolo.

Cosa si dovrebbe notare con i crauti

I crauti, come tutti i cavoli, possono causare flatulenza in alcune persone. Si può cuocere a vapore con varie spezie come il finocchio o semi di cumino.

L’acido lattico potrebbe anche causare ansia nel vostro intestino. Ma stimola la flora intestinale e il foraggio grezzo contenuto nei crauti pulisce gli intestini.

Sicuramente saprete sicuramente te stesso bene e sapere se e quanto crauti si può digerire. Basta godere il più spesso possibile, perché è molto sano.