Un’ intolleranza di cipolle e aglio può essere causata da uno stomaco sensibile o un’ allergia.

Molti soggetti allergici possono diventare incompatibili con determinati alimenti, tra cui aglio e cipolle. Poiché entrambi sono difficili da digerire, può anche essere semplicemente causato da uno stomaco sensibile. Tuttavia, non dovete fare a meno di condimento di aglio e cipolla.

L’incompatibilità è espressa come segue

Di norma, vi è un’ intolleranza ad alcuni alimenti con flatulenza o bruciore di stomaco, talvolta accompagnata da diarrea.

Se dovete urtare costantemente, questo può anche essere un segno che il vostro stomaco è sopraffatto con cipolle o aglio.

Nel peggiore dei casi, possono verificarsi eruzioni cutanee con prurito e persino problemi respiratori. In questo caso, si consiglia di consultare un medico ed evitare qualsiasi forma di aglio e cipolla.

Stagione con cipolle e aglio

Se l’intolleranza si manifesta solo attraverso problemi digestivi, si dovrebbe almeno fare attenzione a condire solo piccole quantità con aglio o cipolle.

È anche possibile utilizzare un aglio o cipolla in polvere. Questo di solito non causa problemi digestivi, in quanto la digestione di solito reagisce solo con problemi in grandi pezzi.

Se preferite utilizzare ingredienti freschi, mettete l’aglio in una pressa e tagliate la cipolla a pezzetti molto piccoli.

Se non tollerate entrambi così bene, non mangiateli con cibi gonfiati come il cavolo.

Se soffrite di intolleranza alle cipolle e all’aglio, dovreste prima indagare fino a che punto questa intolleranza va. Se ci si trova in un’ area a rischio di vita, è necessario fare a meno.