Sempre più persone soffrono di intolleranza al lattosio. I sintomi di questa intolleranza sono dolore addominale, nausea, vomito e diarrea dopo aver mangiato o bevuto alimenti contenenti lattosio. Mentre l’ intolleranza conduceva all’ abbandono dei latticini, oggi è possibile consumare senza lattosio con nuovi prodotti.
Lattosio intolleranza significa che il corpo non può tollerare il lattosio, noto anche come lattosio. In una persona sana si forma sufficiente lattasi nell’intestino; questo enzima ha il compito di dividere il lattosio in digestione normale in modo che possa essere assorbito attraverso la parete intestinale. Nel caso dell’intolleranza al lattosio, questo enzima digestivo non può essere prodotto del tutto o in quantità insufficiente per variazione genica. Il lattosio non si scompone nell’intestino tenue, continua a migrare nell’intestino crasso, dove i batteri poi cercano di trasformare il lattosio sotto formazione di gas. Questo porta a crampi addominali, flatulenza, nausea e dolore grave. A seconda della quantità di lattasi che il corpo può ancora produrre da solo, i sintomi variano anche da paziente a paziente.
Poiché sempre più persone sono colpite dall’intolleranza al lattosio, l’industria ha reagito a questa situazione. Mentre alcuni anni fa era necessario evitare completamente i prodotti lattiero-caseari contenenti zucchero del latte, oggi ci sono molti prodotti lattiero-caseari con un ridotto tenore di lattosio. Con una leggera intolleranza al lattosio, si può condurre una vita normale al giorno d’ oggi.
La prova di intolleranza al lattosio
Se spesso soffrite dei sintomi sopra descritti, dovreste verificare l’intolleranza al lattosio.
L’intolleranza al lattosio può verificarsi improvvisamente.
Per il test di intolleranza al lattosio, si dovrebbe astenersi dall’utilizzare tutti i latticini e i prodotti contenenti lattosio per un po’ di tempo. Poi aggiungi sempre un prodotto alla volta passo dopo passo al tuo piano nutrizionale. È quindi possibile determinare con precisione a quali prodotti reagite.
L’esame può essere effettuato anche presso lo studio medico. Per questo dovete anche fare a meno di prodotti contenenti lattosio per qualche giorno. Vi verrà poi data una soluzione di lattosio da bere, mentre i sintomi e la glicemia saranno registrati. Il medico valuterà poi i risultati e potrà dirvi con precisione se avete intolleranza al lattosio e a cosa dovete prestare attenzione per avere i sintomi sotto controllo.
Aiuto con intolleranza al lattosio
È possibile acquistare compresse masticabili o capsule contenenti lattasi nella farmacia o nella farmacia. Prendere secondo le istruzioni riportate sul foglietto illustrativo. La lattasi nelle compresse poi divide il lattosio dal cibo.
Nelle drogherie o nei supermercati è possibile acquistare sostituti del latte. Un esempio è il latte di soia. Ha un sapore un po’ diverso dal latte normale, ma è ben digeribile e delizioso.
Molti supermercati offrono anche un’ ampia gamma di prodotti a ridotto contenuto di lattosio. Dal latte, formaggio e yogurt alla panna e vari tipi di budini, si può ottenere quasi tutto.
Si noti che il lattosio può anche essere presente come additivo nei farmaci. Se si sospetta di avere un’ intolleranza al lattosio, è necessario informare il medico. Può quindi fornirvi farmaci sostitutivi senza lattosio.
