Sempre più persone soffrono di intolleranza alimentare al lattosio e glutine. Qui troverete alcuni suggerimenti per una dieta senza glutine e lattosio.
Sintomi di intolleranza a glutine e lattosio
Se soffrite di intolleranza al glutine e al lattosio, dovreste mangiare senza glutine e senza lattosio.
Se state mangiando alimenti contenenti glutine o lattosio, vi sentirete a disagio.
Con una dieta sbagliata, si ha una sensazione di pienezza, flatulenza e molto spesso diarrea.
Il lattosio, noto anche come lattosio, è un componente del latte. Durante la digestione, il lattosio viene suddiviso in glucosio e galattosio nell’intestino per mezzo di un enzima e poi assorbito dall’intestino.
Se non si dispone di questo enzima, o se è disponibile troppo poco, si manifestano i sintomi sopra descritti.
Non è sempre necessario alimentare completamente senza glutine e senza lattosio. Si può essere in grado di mangiare alcuni prodotti contenenti lattosio senza alcun disagio. Altri, invece, vi lamenteranno.
Se si sospetta di avere intolleranza alimentare, è necessario consultare un medico. Con un semplice test, può determinare se siete intolleranti e se avete realmente bisogno di mangiare senza glutine e senza lattosio.
Non esiste una regola empirica. Si dovrebbe provare gli alimenti che sono incompatibili con voi.
Alimenti senza glutine e senza lattosio
Molte persone che soffrono di intolleranza al lattosio non tollerano il glutine. Si dovrebbe provare se avete bisogno di mangiare senza glutine o senza lattosio cibo.
Il lattosio si trova nel latte, yogurt, budino, panna, panna acida e latticini come il formaggio.
Il lattosio si trova anche in molti cibi pronti. Ci possono anche essere problemi con dolciumi, pane e prodotti da forno.
Purtroppo, non tutti gli insaccati sono privi di lattosio. Chiedere al banco salsicce e formaggi per gli alimenti senza lattosio e leggere attentamente l’elenco degli ingredienti per vedere se il prodotto che avete scelto è glutine e senza lattosio.
Il glutine è una proteina glutinata naturale presente nel grano, nella segale, nell’avena e nel farro.
Nel frattempo, nel commercio sono presenti molti prodotti senza glutine e/o lattosio.
Le buone alternative per le diete senza glutine e senza lattosio sono, ad esempio, i semi di lino o i prodotti a base di farina di teff. Per ulteriori informazioni, rivolgersi al negozio di alimenti per la salute e al negozio di alimenti per la salute.
Mangiare un sacco di frutta. Gli ortaggi sono anche una parte importante di una dieta senza glutine e lattosio. Particolarmente adatti sono le verdure verdi come broccoli, cavoli, porri, erbe aromatiche fresche e prezzemolo. In questo modo è possibile bilanciare l’equilibrio del calcio.
Il sesamo, i pistacchi o altre noci sono generalmente ben tollerati. I prodotti integrali sono generalmente ben tollerati.
Il tofu è una buona alternativa e il latte di pecora o i prodotti derivati possono sostituire molti formaggi a base di latte vaccino.
Alimenti senza glutine e senza lattosio come carne, pesce e uova. Ma ricordate i vostri livelli di colesterolo e non usate troppo spesso uova e carne.
