Pulizia a risparmio di tempo delle pietre laviche
Grassi e marinades gocciolare durante la griglia con una griglia di pietra lavica. A differenza delle bricchette di carbone di legna, è possibile utilizzare le pietre per il prossimo barbecue. Le pietre cominciano a fumare dopo qualche sera di cottura perché il grasso si deposita su di esse e brucia la prossima volta che si accende.
Le pietre laviche hanno dei pori fini che assorbono i succhi e non li rilasciano di nuovo. Molti produttori raccomandano di collocarli in un secchio di acqua calda e detersivo o in un pulitore universale dopo ogni cottura. In questo modo i residui di grassi e frittura si dissolvono.
Un metodo più semplice consiste nel coprire la griglia della griglia di griglia con un foglio di alluminio dopo la cottura in modo che il calore si accumuli sotto. Accenderlo al livello più alto e lasciarlo funzionare fino a quando non fuma fuori dalla sala grill. Residui di grasso bruciato e di carne e le pietre laviche sono riutilizzabili.
Cura delle pietre e grigliatura corretta
Le pietre Lava richiedono una pulizia regolare per la loro manutenzione. Se non si desidera pulirli, ad esempio, evitare lo sporco.
Sostituire le pietre laviche dopo 15 – 20 serate di barbecue. Utilizzare mattonelle di ceramica per il prossimo barbecue. Queste hanno una superficie più liscia e assorbono meno grasso. La pulizia è più facile.
Posizionare il cibo da grigliare in vassoi di alluminio sulla griglia. Dove non c’ è gocciolamento, non è necessario pulire nulla. Tuttavia, giurato in grillers fortemente resistere a questa rottura nello stile. Anche l’utilizzo di gusci in alluminio non è rispettoso dell’ambiente.
Dab il cibo da grigliare alla griglia prima della grigliata in modo che le marinate non gocciolare le pietre laviche prima dell’inizio del barbecue. Questo non protegge le pietre da qualsiasi tipo di sporco, ma riduce i depositi di grasso.
Un’ alternativa è una griglia a gas che non funziona con pietre laviche, ma fornisce una copertura imbutiforme per i bruciatori. In questo modo il grasso viene scaricato in una vaschetta di raccolta del gocciolatoio, che può essere facilmente pulita. Questo tipo di griglia è più costoso da comprare che una griglia in pietra lavica.
Consigli per la prevenzione di sporcizia e residui di grasso:
