I bovini Jersey non sono tra i bovini da latte più comuni in Germania, ma il loro numero è aumentato negli ultimi anni. Sono sicuro che ne avete già visto un po’ prima. A causa del loro fisico delicato, di piccole dimensioni e degli occhi grandi, sono spesso definiti come la razza bovina più bella.
Sommario
La diffusione del bestiame Jersey
Come suggerisce il nome, il bestiame Jersey proviene dall’isola di Jersey, che appartiene alla Gran Bretagna. I bovini Jersey sono stati conosciuti come razza indipendente dall’inizio del XVIII secolo. Dal 1789 al 2008 sono state vietate le importazioni di bovini nell’isola per evitare l’incrocio di altre razze nella popolazione di Jersey. Tuttavia, le esportazioni erano consentite.
Il primo libro genealogico fu fondato nel XIX secolo sull’isola di Jersey. Elenca i pedigree di tutte le mucche e tori. La razza è oggi diffusa in tutto il mondo.
Dal 1961 l’allevamento organizzato di magliette è stato effettuato in Italia. Attualmente ci sono circa 3000 animali di questa razza che vivono qui.
Questo è ciò che il bestiame Jersey sono fatti di
Hanno un colore marrone. La tonalità di colore può variare dal giallastro al bruno chiaro fino al marrone scuro. Maglie di jersey purosangue hanno una bocca chiara, una nappa scura coda nappa e artigli neri. Sono noti anche per i loro grandi “occhi di cervo”.
La mucca Jersey è piccola e delicata. Secondo l’obiettivo di allevamento, devono pesare almeno 400 kg e avere una taglia minima di 125 cm. A titolo di paragone: la razza da latte più comune, il bovino nero o rosso Holstein, è in media 20 cm più alta e 250 kg più pesante.
Il carattere di questa razza gode di una reputazione particolarmente buona. Gli animali hanno una natura tranquilla e sono molto utili a causa delle loro dimensioni. Per questo motivo vengono volentieri utilizzati anche in caso di contatto con i bambini, come ad esempio negli agriturismi;
Questa razza è molto precoce e spesso i vitelli all’età di 24 mesi. Ciò significa che la produzione di latte inizia molto presto. I processi di nascita sono generalmente non problematici.
Maglie sono anche molto resistenti e hanno una salute robusta. I loro artigli in particolare sono duri e meno sensibili.
La specialità di questa razza
Le magliette appartengono alle razze bovine da latte pure. Con 6000 kg all’anno, la produzione di latte è inferiore a quella dei ben noti bovini Holstein, che producono in media poco meno di 9000 kg di latte. Tuttavia, essi compensano questo svantaggio con molti altri vantaggi.
Uno di questi vantaggi è l’eccellente conversione dei mangimi nel bestiame Jersey. Per produrre un chilogrammo di latte hanno bisogno di meno cibo rispetto ad altre razze. Ciò significa significativi risparmi sui costi.
Inoltre, il loro latte è qualcosa di molto speciale. E’ ricca di preziosi ingredienti e contiene una percentuale particolarmente elevata di caroteni, calcio e acidi grassi omega-3. Inoltre, il 6 % di grassi e il 4,2 % di proteine ne fanno il miglior prezzo di vendita.
Come potete vedere, i bovini Jersey non solo sono particolarmente belli da osservare e tranquilli nella loro manipolazione, ma forniscono anche latte molto prezioso. Questa razza non si verifica molto spesso, ma se si passa il bestiame pascolando con attenzione, sicuramente si incontra una mucca jersey qua e là.
