Ogni anno si producono 300 milioni di tonnellate di carne. Ciò è impossibile senza un allevamento intensivo. Quali sono i pro e i contro?

Allevamento in fabbrica: carne e offerta favorevoli

Nell’agricoltura di massa, giustamente lei pensa alla sofferenza degli animali e alla carne contaminata da antibiotici. I pro-argomenti a favore di questo tipo di economia sono in ambito economico.

Ad eccezione della carne bovina, la carne tedesca è un prodotto di esportazione. La popolazione mondiale è in crescita e ha bisogno di rifornimento. I principali clienti della carne tedesca sono la Cina e l’India. Senza l’allevamento intensivo di bestiame, molte persone non potrebbero essere rifornite di carne. Di conseguenza, l’allevamento di animali industriali in Italia sta mantenendo l’economia delle esportazioni.

Come in qualsiasi mercato, troverete il principio della domanda e dell’offerta nel mercato delle carni. Più grande è l’offerta, più bassi sono i prezzi. Attraverso l’allevamento intensivo si può produrre molta carne, il che abbassa il prezzo. La carne non è quindi un bene di lusso che solo i ricchi possono permettersi. È accessibile al grande pubblico a causa dei prezzi bassi.

Un argomento a favore dell’allevamento su larga scala è che attualmente nessun agricoltore può vivere su una piccola popolazione animale. L’allevamento di massa di bestiame fornisce una fonte di sostentamento. In questo modo si preservano posti di lavoro perché l’agricoltore non deve chiudere la sua azienda agricola.

Contrargomenti: sofferenza animale, spreco di risorse,   rischio sanitario

Un contro-argomento per l’allevamento in fabbrica è che il mangime degli animali da allevamento in fabbrica è integrato con antibiotici e ormoni. Gli antibiotici prevengono infezioni e malattie che gli animali contrarrebbero senza antibiotici negli stabulari densi. Gli ormoni permettono loro di crescere rapidamente e di preparare la carne in modo che possa essere macellata più rapidamente. Entrambe le sostanze vengono consumate con la carne.

La popolazione mondiale in crescita ha bisogno di cibo di base per sopravvivere. Cereali come il grano, l’avena, la segala e il mais sono alla base dell’agricoltura industriale. In realtà, il 40 per cento di questi alimenti umani di base finisce come mangime per animali per la produzione industriale di carne. La zootecnia di massa è quindi una delle cause della fame nel mondo.

Per quanto riguarda le superfici coltivate a mais e soia per l’alimentazione animale, le foreste vengono abbattute su larga scala. La maggior parte delle aree coltivate sono situate nel “Terzo Mondo”. La superficie distribuisce i piccoli proprietari e i residenti delle loro terre. Anche la deforestazione delle foreste contribuisce al cambiamento climatico.

Il consumo di carne e la zootecnia industriale vanno di pari passo con un immenso consumo di acqua. Diecimila litri d’ acqua vengono utilizzati per un chilo di carne di maiale e una volta e mezzo per la carne di manzo. Mentre le persone nei paesi industrializzati si godono la carne, oltre un miliardo di persone non hanno acqua potabile pulita.

La sovrapproduzione di carne è stata causata dall’allevamento intensivo. Il suddetto pro-argomento di prezzo basso e accessibilità generale ha un lato negativo. La gente mangia troppa carne, che porta alla diffusione di malattie della civiltà come l’ipertensione, arteriosclerosi e diabete mellito. Il valore della carne diminuisce materialmente e ideologicamente. Chiunque mangi carne a buon mercato ogni giorno, e naturalmente carne a buon mercato, non la apprezzerà più.

Un importante contraccambio contro l’allevamento intensivo è la sofferenza che questo comporta per gli animali. Suini, galline ovaiole e polli da carne sono creature senzienti che sentono dolore e paura. Nell’agricoltura di fabbrica, sono degradate a beni di consumo. Vivono una vita breve e terribile, spesso senza luce diurna, si uniscono in uno spazio ristretto e mutilano se stessi e i loro compagni nella disperazione. Nelle aziende agricole, i pulcini maschi sono triturati vivi. Questa sofferenza è uno dei più forti contrasti contro l’agricoltura industriale.

Se volete saperne di più sui numeri associati alla fattoria, troverete statistiche e argomenti nell’atlante della carne BUND.

Allevamento animale industriale: Benedizione o calamità?

L’elenco dei contra-argomenti per l’allevamento nelle aziende agricole di massa è notevolmente più lungo dell’elenco dei proargomenti a causa di considerazioni sociali, ecologiche e ideologiche. L’allevamento di massa causa più sofferenze della carne a basso costo sul mercato mondiale. La tabella seguente mostra gli argomenti confrontati:

sofferenza animale