Le verdure sono uno degli alimenti sani, ricchi di vitamine e minerali che naturalmente contengono molta acqua. L’acqua viene spesso spruzzata con acqua per mantenere l’aspetto e gli ingredienti pregiati dopo la raccolta.
Preservare l’aspetto originale spruzzando le piante
Gli ortaggi contengono molte vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie, che contribuiscono in modo significativo a una dieta sana. Contiene anche praticamente nessun grasso, ma più fibre, che è importante per la digestione.
Se si raccolgono le verdure appena raccolte e le si consuma immediatamente, tutte le sostanze importanti sono ancora contenute nella loro interezza – l’aspetto esterno è fresco con una superficie liscia.
La situazione è completamente diversa per quanto riguarda la vendita di prodotti nei supermercati. Per garantire un’ elevata qualità costante nonostante i tempi di conservazione più lunghi e per evitare la perdita di vitamine e minerali, spesso viene spruzzata dell’acqua. Le piante a foglia verde e le erbe aromatiche in particolare possono altrimenti asciugarsi facilmente e perdere il loro aspetto perfetto.
La nebbia d’ acqua nebulizzata protegge dall’essiccazione e dall’appassimento. Le verdure conservano così il loro aspetto originale con un colore forte. Inoltre, la pelle rimane liscia e la pianta rimane fresca più a lungo.
Gli studi hanno anche dimostrato che l’acqua spruzzata con acqua non causa la perdita di tanta vitamina C.
Diverso fabbisogno idrico per le verdure
Tuttavia, l’irrorazione non è adatta a tutte le varietà. Aglio e cipolle non devono essere spruzzati con acqua nebulizzata per evitare la formazione di muffe.
I funghi non richiedono umidità supplementare. Le erbe e i germogli devono essere trattati con cautela quando sono troppo umidi per evitare marciumi. La cosa migliore da fare quando si fa shopping è assicurarsi che le piante abbiano un buon aspetto – senza muffe.
Se volete mantenere le vostre verdure fresche a casa il più a lungo possibile, dovete conservarle nel vano verdure del frigorifero. Alcune varietà, come asparagi e bietole, possono anche essere avvolte con un panno umido.
