Vuoi cambiare le pietre laviche del tuo barbecue e non sai cosa considerare? Questo funziona più facilmente di quanto si possa immaginare. Con un po’ di tempo e pazienza, questo sarà un compito facile per voi e si può godere di una griglia ben funzionante.

Come cambiare correttamente le pietre laviche

Prima di tutto, si dovrebbe sapere come funziona una griglia con pietre laviche. Si tratta di una griglia a gas in cui la griglia si trova direttamente sopra le pietre laviche. Le lavagrill hanno lo svantaggio che l’uso di loro porta ad un forte sviluppo di fumo, che è causato dal grasso gocciolamento.

Una cosa particolarmente piacevole di una griglia con pietre laviche è che non dovete condire le vostre verdure o carne molto forte, ma semplicemente aggiungere spezie alle pietre e trasferire il gusto al cibo. Per esempio, se grigliate pesce, è importante pulire le pietre laviche in seguito in modo da non trasmettere il gusto della carne o delle verdure che grigliate dopo. Per la pulizia è sufficiente utilizzare la lavastoviglie, in cui è possibile lavare comodamente le pietre laviche.

Può sembrare strano a prima vista che le pietre laviche possano essere utilizzate a lungo senza doverle cambiare. A differenza dell’uso del carbone di legna, tuttavia, questo protegge l’ambiente e beneficia anche del fatto che la griglia si riscalda molto rapidamente ed emette calore in modo uniforme.

Se non si grigliare un pesce dall’odore intenso, è sufficiente pulire le pietre laviche una volta all’anno. Oltre alla lavastoviglie, anche l’acqua di aceto è adatta a questo scopo. A seconda di quanto spesso e intensamente si grigliare, vale la pena di cambiare le pietre laviche ogni anno o dopo circa due o tre anni, che si può ottenere da un rivenditore specializzato ad un prezzo ragionevole di circa un euro al chilo.

Se vi preoccupate che le pietre laviche si riempiono di grasso che gocciola durante la frittura, potete usare anche bricchette di ceramica, che durano più a lungo delle pietre laviche a causa della loro superficie liscia.