Come raccogliere la menta

La menta piperita del vostro giardino può essere raccolta principalmente in estate e poi trasformata in tè o sciroppo o conservata.

Raccolta senza aggiunta. Raccogliere sempre la menta piperita (Mentha x Piperita) senza nessun’ altra aggiunta dal vostro giardino. Assicuratevi di non scegliere un’ altra erba per errore con una coltura che sia vicina ad essa.

Se si mescolano menta piperita di specie diverse o solo da due luoghi, questo può essere irritante.

Utilizzare le forbici. Raccolgono menta piperita con forbici affilate ed evitano danni inutili allo stelo. Ci possono indebolire la pianta.

Raccogliere fusti interi, raccogliere menta piperita come gambo intero appena sopra un paio di foglie, per esempio l’ultimo paio di foglie fuori terra. La menta piperita può rapidamente germogliare di nuovo là fuori.

È possibile rendere la menta di lunga durata asciugandola. Per farlo, raccogliere un intero mazzo di zecche, lasciarle asciugare a testa in giù per qualche giorno e versare le zecche in un vaso avvitato.

Suggerimenti e suggerimenti per ricette

Dalla menta secca si può fare un meraviglioso tè alla menta piperita. Mettere le erbe aromatiche essiccate in un filtro per tè e versare acqua calda sopra di loro.

In alternativa, si possono sminuzzare le erbe aromatiche essiccate e aggiungerle come spezia dolce alle salse e alle zuppe, ma si può anche fare sciroppo da mezzo chilo di zucchero. 500 millilitri di acqua e una manciata di menta secca.

Note sulla raccolta della menta piperita

Qui trovate ulteriori suggerimenti per la raccolta e la lavorazione della menta: