A volte si sente che la tua mumbia stomaco dopo aver mangiato prodotti integrali? Problemi digestivi dopo aver mangiato farine integrali non sono più una rarità. Ma cosa potete fare per far sì che possiate nuovamente gustare i prodotti del pieno grano?
Sommario
Disturbo nella digestione di prodotti integrali
I prodotti integrali sono di solito menzionati in relazione ad una dieta sana. Sono indubbiamente sani se consumati con moderazione e ben tollerati dall’organismo.
I prodotti integrali come pane, riso, pasta e farina d’ avena contengono vitamine e minerali del grano intero. Inoltre, contengono un sacco di fibre alimentari che stimolano la digestione e quindi contrastano la costipazione.
Tuttavia, molte persone si lamentano di indigestione dopo aver mangiato farine integrali. Si va dalla flatulenza dolorosa, dal dolore addominale alle feci non sagomate.
Per eliminare questi disturbi, è necessario prima di tutto scoprire la causa. Non è facile, ma alla fine porterà al successo desiderato.
Incompatibilità della granella intera – possibili cause e loro eliminazione
Se l’intolleranza dei chicchi interi è lentamente aumentata negli ultimi anni, la vostra flora intestinale può essere indebolita. Questo è evidente, tra l’altro, attraverso la flatulenza. A causa di anni di civiltà alimentare con abbondante cibo ricco di zucchero e prodotti alimentari trasformati industrialmente, i prodotti integrali spesso non sono più tollerati correttamente. Qui è possibile porre rimedio a questo problema con la riparazione intestinale e un successivo cambiamento di dieta. Con la flora intestinale intatta, i chicchi integrali sono generalmente di nuovo ben tollerati.
A volte problemi digestivi sono dovuti anche al grado di lavorazione dei cereali. Ad esempio, mangiare pane spesso causa problemi con i cereali grossolani. Scegliere invece il pane a base di farina integrale o di grano tritato. Queste varietà sono di solito più facili da digerire.
Inoltre, i pani integrali a base di lievito madre naturale guidato sono generalmente meglio tollerati dei pani con lievito naturale artificiale o lievito. Se il grano non aveva abbastanza tempo per “andare”, e se lavorato prematuramente, può verificarsi gonfiore. E’ meglio chiedere al vostro panettiere se la lievitazione naturale è usato.
A volte solo un tipo speciale di grano è il colpevole per i reclami. È possibile consultarli nella procedura di esclusione. Facilmente digeribile cereali includono farro e kamut.
Spesso, anche piccoli errori nella composizione dei costi determinano incompatibilità. Numerose persone hanno problemi digestivi quando mangiano prodotti integrali insieme a zuccheri o noci raffinati. Lo stesso si può osservare quando si mangia pane integrale e alimenti contenenti proteine, come salsiccia e carne allo stesso tempo. Qui si può fare un cambiamento da soli non mangiando questi alimenti insieme.
Se non vi è alcun miglioramento nella tollerabilità della granella intera, consultare un medico. In questo modo si può essere sicuri che non si tratti di una celiachia o di qualsiasi altra malattia. Molte persone soffrono di un’ intolleranza al glutine di glutine e non sanno nulla al riguardo.
