Vuoi preparare deliziose insalate per il barbecue? Prova queste idee di ricetta al prossimo barbecue.

Preparazione dell’insalata di pastore turco per il barbecue party

Tempo di preparazione: 60 minuti

Preparare miglio. Preparare il miglio secondo le istruzioni e lasciarlo raffreddare in una grande insalatiera. © Irene Bott Bott

Tagliare le verdure. Tagliare le cipolle primaverili e i peperoni in anelli non troppo fini. Tagliare a dadini i peperoni. © Irene Bott Bott

Tritare la cipolla e friggere. Tagliare a dadini la cipolla e friggerla in olio fino a quando non è traslucido. Questo toglie la nitidezza e il gusto più fine. © Irene Bott

Mescolare le cipolle con il miglio. Aggiungere le cipolle fritte e l’olio al miglio. Mescolare bene il miglio in modo che l’olio si diffonda. © Irene Bott Bott

Aggiungere verdure. Aggiungere le verdure tritate e mescolare bene l’insalata. © Irene Bott Bott

Preparare la medicazione. Per il condimento, mescolare l’acqua con pasta di pomodoro e prezzemolo tritato. A piacere condire con sale, pepe e succo di limone. Per una maggiore nitidezza, mescolare in alcuni Sambal Oelek. © Irene Bott Bott

Mescolare nella medicazione. Mescolare il condimento dell’insalata e lasciare l’insalata del pastore coperta per alcune ore. © Irene Bott Bott

Insalate Tortellini – non solo come contorno

Tempo di preparazione: 45 minuti

Cucinare tortellini. Cuocere i tortellini fino a quando non è fermo al morso, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. © Irene Bott Bott

Sgocciolate la pasta. Sgocciolate la pasta e lasciatela raffreddare. © Irene Bott Bott

Pomodori schiacciati. Nel frattempo, dadi i pomodori. Dimezzare o quarti i pomodori da cocktail. © Irene Bott Bott

Tagliare le cipolle. Tagliare le cipolle primaverili in anelli fini e dadi la cipolla. © Irene Bott Bott

Tagliare la mozzarella. Tagliare la mozzarella in piccoli pezzi. © Irene Bott Bott

Riempire le verdure in ciotola. Versare le verdure tritate in una grande insalatiera e mescolare i pezzi di mozzarella. © Irene Bott Bott

Stagione l’insalata. Le insalate diventano deliziose solo con il condimento per insalate abbinato. Per questo motivo mescolare l’aceto balsamico con aglio tritato, sale e pepe e aggiungere l’olio. © Irene Bott Bott

Aggiungere il condimento dell’insalata. Versare il condimento sull’insalata e mescolare con cura. © Irene Bott Bott

Lasciate inondare l’insalata. L’insalata Tortellini ha un sapore particolarmente delizioso quando viene coperta per qualche ora. Iniziare a cucinare in tempo per il barbecue © Irene Bott

Entrambe le insalate non sono adatte solo come contorno per un barbecue, ma anche come pasto principale freddo per un pasto completo.